ジャパニーズアイス櫻花
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2018.4.24 宇治茶の準備、その三。
店先に寄贈された「宇治茶の木」も新芽が茂り始め・・、また店先を飾る桜の木も青々と繁り始め・・、春の彩り、ピンク色からグリーン色に......
2018.4.22 宇治茶の準備、その二。
お茶企画の選手会長的な存在・・・抹茶アイスを牛乳と共に、グォーグウォ―と・・
ブレンダーで点てる「抹茶のアイスシェーキ」......
2018.4.19 宇治茶の準備、その一。
心を清ませ・・・碾茶の選別を繰り返し、竹の筒を軽く握りしめ、時計と逆回りに、
臼の鼓動を聞きながら美味しくな~れ.....
2018.4.13 「宇治茶」八十八夜に向け!
親方からの伝承で、何事も素直に、素直に・・見比べると言う習慣が、
私達に強く根付く中で、毎年、取り組む事があります。それは......
2018.3.18 春から、櫻花スタッフ募集。
アルバイトメンバーさんとの関わり方、御縁のあり方、
募集をする度に振り返り多くを学んでます。.....
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